LA HERMANDAD CRISTO DE LOS AFLIGIDOS FELICITA AL RESTAURANTE LEVANTE DE BENISANÓ POR EL LOGRO OBTENIDO POR LA PAELLA VALENCIANA

(Desde El Cañamelar, Valencia, Jose Angel Crespo Flor). La Hermandad del Cristo de los Afligidos con sede en la parroquia Nuestra Señora del Rosario (Cañamelar - Valencia) y que este año está conmemorando el primer centenario del fallecimiento del padre Luis Navarro, primer párroco del Rosario, nada más conocer la aprobación de la "paella valenciana tradicional con Denominación de Origen Arroz de Valencia" no reparó en mandar unas letras de felicitación al restaurante que más ha hecho por esta justa y esperada reivindicación de nuestro plato más tradicional: el RESTAURANTE LEVANTE de Benisanó.

Fuentes del colectivo semanasantero explicaron su postura "entendemos, como valencianos, que el paso que se ha dado es muy importante porque ahora sí, ahora LA PAELLA VALENCIANA será una PAELLA VALENCIANA de ahí que no hayamos dudado en mandar unas letras de felicitación, apoyo y alegría al restaurante LEVANTE de Benisanó que es quien ha llevado , junto a otros restaurante, el peso  de todo el papeleo hasta llegar adonde ahora mismo estamos. Es, si se quiere, ... una prueba más de saber donde estamos, saber que es lo que queremos y tener claro adonde queremos llegar de ahí que no nos hayan dolido prendas en hacernos eco primero de este gran logro y después, como valencianos, no hemos dudado en felicitar a quien 'ha movido, según todas nuestras informaciones, todos los hilos para posibilitar este nombramiento"

** LA FELICITACION CURSADA POR LA HERMANDAD

"La Junta Directiva de la Hermandad del Cristo de los Afligidos del Cañamelar (Valencia), con sede en la parroquia Nuestra Señora del Rosario, quiere felicitar al Restaurante LEVANTE de Benisanó tras la 

consecución de la Denominación de Origen de la PAELLA VALENCIANA. Esto supone un paso definitivo para la potenciación de nuestro plato más tradicional. ¡Enhorabuena! y tengan por seguro que vamos, en la medida de nuestras posibilidades, a airear este justo galardón".

LA HERMANDAD DEL CRISTO DE LOS AFLIGIDOSCAÑAMELAR (VALENCIA)

PARROQUIA NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO

** LA RESPUESTA DADA POR EL RESTAURANTE LEVANTE:

"Estimado Angel: muchisimas gracias por tus amables palabras. Somos los valencianos quienes tenemos que defender nuestra cultura, nuestra historia, y nuestra gastronomía, con apoyos como el vuestro, esta lucha diaria, adquiere mucha mas fuerza". 

Muchas gracias por todo.

Rafael Vidal Espinosa